- Fredag 15 april 2011 -
Maten ska lagas lokalt
I dag besöker Kristina Jonäng (c) två äldreboenden och en förskola i Stenungsund som lagar maten lokalt.
Besöket sker mot bakgrund av den diskussion som finns i Västra Götalandsregionen om hur maten ska tillagas i framtiden. - Centerpartiet har sagt nej till centralkök i Västra Götalandsregionen och jag vill se hur lokalt lagad mat kan organiseras i praktiken, förklarar Kristina Jonäng.
- Maten ska vara en upplevelse och inte en produkt i plastförpackning, säger Kristina Jonäng. Därför måste vi titta på alternativ med mindre kök/restauranger och möjlighet för patienter att välja vad de vill äta.
- Måltiden är en del i tillfrisknandet, och då måste den vara aptitlig, menar Kristina Jonäng - och vi måste kunna möta patienters olika önskemål.
Det krävs stora investeringar i köken vid sjukhusen och det finns all anledning att fundera om det är ett kök som är alternativet.
- Varför inte släppa in krögare och restaurangägare, och låta dem komma med förslag på mer småskaliga lösningar, säger Kristina Jonäng.
Pressmeddelande från: Centerpartiet i Västra Götaland
