- Tisdag 12 april 2011 -
Ägg är superfood
Svenska folket äter ägg som aldrig förr. Äggkonsumtionen i Sverige ökar för 5:e året i rad och under 2010 åt vi 66 miljoner fler ägg än året innan. En viktig förklaring är få andra livsmedel har ett så komplett näringsinnehåll som ägg.
Den ökade äggkonsumtionen går hand i hand med ett ökat intresse för superfood, d.v.s. mat som innehåller de flesta vitaminer, mineraler samt antioxidanter som kroppen behöver. Ägg innehåller bl.a. selen, folsyra, zink, jod, riboflavin, B12 och omega-3. Proteininnehållet i ägg bidrar dessutom till en lång mättnadskänsla, vilket underlättar för den som vill gå ner i vikt.
-Ägg är perfekt mat för den som vill leva hälsosamt, eftersom ägg förutom proteiner innehåller en perfekt cocktail av de vitaminer och mineraler som kroppen behöver. Ett ökat intresset för att välja naturligt näringsrik mat är den viktigaste förklaringen till varför äggkonsumtionen ökar för 5.e året i rad, säger Therese Schultz, vd för Svenska Ägg.
Livsmedelshygien inom svensk äggproduktion är unik och äggen som produceras är salmonellafria. Välj svenska ägg om du vill använda ägg till majonnäs, i drinkar eller lagar mat där gulan inte helt har koagulerat vid uppvärmning som t ex i ett pocherat ägg eller ägg i kokott.
Överraska din omgivning med en hälsosam och matigare frukost eller påskbrunch. Förutom de fina traditionellt färgade äggen kan man servera en finare äggröra, ägg i kokott eller varför inte pocherade ägg som är festligt och gott?
Pressmeddelande från: Svenska Ägg
