- Fredag 29 oktober 2010 -
Gunnar Dafgård blev svensk mästare i årets Chark-SM
Källbyföretaget Gunnar Dafgård AB blev svensk mästare i klassen "Skinnfri korv" med produkten "Ost & baconkorv". Stolta medarbetare från Gunnar Dafgård AB tog emot priset i Eriksbergshallen i Göteborg när Chark-SM avgjordes igår, torsdagen den 28 oktober.
- Pulsen är på över 200 när man är nominerad och väntar på att vinnaren ska presenteras. När man sedan får gå upp på scen och ta emot priset som bästa produkt är det en obegriplig känsla, ett lyckorus. Vi är extremt stolta över produkten, det är en perfekt balans mellan smakerna av ost och bacon och där råvarorna får tala för sig själva, säger Peder Karlsson på Gunnar Dafgård AB.
Gunnar Dafgård AB vann totalt 12 medaljer. Utöver SM-titeln fick företaget en guldmedalj för produkten "Lammytterfilé sous-vide". "Basturökt skinka" och "Farfars torrsaltade bacon" är två av de övriga medaljprodukterna.
- Chark-SM är en kvalitetstävling där helt felfria produkter vinner guldmedalj. Av guldvinnarna utses den allra bästa produkten till Svensk Mästare. Produkterna håller mycket hög kvalitet och en vinst är ett försäljningsargument mot både handel och slutkonsument, berättar Susanne Ekstedt, projektledare på Chark-SM.
Arrangemanget Chark-SM slår i år rekord i antalet tävlande produkter, utställare på branschmässan och besökare till både konferens och bankett, och är numera svensk livsmedelsindustris största branschhändelse.
