Slow Food-rörelsen har uppmärksammat Forshems Gästgivaregård

Regissören Stefan Jarl och Carlo Barsotti

En av Slow Food-rörelsen stora profiler, Carlo Barsotti gästade nyligen Forshems Gästgivaregård. Regissören, författaren och matälskaren Barsotti är frontfiguren inom den svenska Slow Food-rörelsen som värnar om småskalighet och lokal särart och där huvudtanken är att vi ska äta långsammare och njuta mer.

Efter en 6-rätters middag på Gästgivaregården i Forshem överlämnades utmärkelsen i form av ett diplom. Barsotti berättade att Gästgivaregården är en av de första restaurangerna i Sverige som föräras detta tecken på uppskattning från Slow Food-rörelsen. Medverkade vid tilldragelsen gjorde bl.a. poeten Christina Lugn och regissören Stefan Jarl.

Intresset för den idag världsomspännande rörelsen Slow Food växer snabbt och man har idag mer än 70 000 medlemmar på fem kontinenter. Föreningen bildades 1986 av italienska kulturpersonligheter som Nobelpristagaren Dario Fo som en protest mot att McDonalds skulle öppna sin första hamburgerrestaurang i Italien. Man vill gå emot globalisering, likriktning och storproduktion av mat. Rörelsen har en snigel som symbol.

[2004-02-24]