Sivan får ny utmärkelse

Sivans ostar gör segertåg över landet och avnjuts med god aptit av både kungahus och ministrar och serveras av de finaste gourmetkrogar. Sivans ostar har placerat Vara på landets gastronomiska karta.

I slutet av denna månad beger sig Siv Johansson till Stockholm för att ta emot den välförtjänta och fina utmärkelsen "Pour le merite gastronomiqe" som stiftelsen M Sandahl Foundation delar ut.

Stiftelsen är en sammanslutning av landets allra främsta köksmästare och krögare som har till uppgift att slå vakt om den gastronomiska traditionen och främja dess utveckling.

Utmärkelsen tilldelas personer som gör betydelsefulla insatser för den gastronomiska kulturen.

Motiveringen till att Sivan tilldelas utmärkelsen är följande:

"Sivan Johansson förvaltar en unik västgötsk osttradition. Hon "hökar" på torget i Vara med ostar i rätt lagring, smak och billighet, en fröjd och glädje för köksmästare".

Sivan har hållit på med sin osthandel i 30 år men har nu funderingar på att sälja sin rörelse och gå i välförtjänt pension.

[2004-01-29]