- Torsdag 8 juli 2010 -
Sivan flyttar in i berget
Med en allt mer expanderande verksamhet har det blivit trångbott för Sivans Osthandel i Tråvad. Men nu har Sivan hittat en ny plats för sin verksamhet, Oljeberget i Baljered, strax norr om Vara.
Det är en gammal militär anläggning med flera byggnader och ett stort bergsrum som i framtiden kan komma att tjänstgöra som ostlager. I övriga byggnader finns planer på bageri, pralintillverkning, butik m.m.
Renovering och ombyggnad av lokalerna har påbörjats och om några månader hoppas Sivan på att allt skall vara klart och då finns nu också bättre förutsättningar för att ta emot busslaster för bl.a. ostkurser.
Sivan har mottagit flera utmärkelser för sina unika kunskaper om att lagra ost. Hennes specialiteter är långlagrade svenska hårdostar som prästost, greveost, sveciaost och herrgårdsost på allt ifrån 8-40 månader.
