Mat och dryck är en viktig del av upplevelsen i en annan kultur. Genom att se upp för några vanliga fällor är det möjligt att minska risken att få magsjuka under utlandssemestern.

– Alltför många drabbas av magsjuka på grund av att man fått i sig dålig mat eller dryck under semestern utomlands. Att följa Livsmedelsverkets råd är ett enkelt sätt för att må bra och kunna njuta av sommarsemestern, säger Hans Lindmark, mikrobiolog på Livsmedelsverket.

Ät och drick gärna

• mat som är ordentligt varm – eventuella mikroorganismer dör vid upphettning
• grönsaker och frukt som du själv skalar
• bröd och yoghurt
• drycker som te och kaffe, oöppnade läskedrycker, förpackat vatten, juice, vatten som kokats är säkert att dricka.

Var försiktig med

• bufféer, sallader av frukt och grönsaker, skivat kallt kött
• råa eller löskokta ägg, annan otillräckligt upphettad mat av köttfärs, kyckling, fisk och skaldjur
• opastöriserad mjölk och ost gjord på opastöriserad mjölk
• desserter som mousser och liknande
• kranvatten och is bör undvikas om vattnet inte är ordentligt klorerat.

Livsmedelsverket har tidigare rapporterat om allvarliga förgiftningsfall när keramikkärl och emaljerade kärl av okänt ursprung används till mat och dryck.

– De som köper keramikkärl och emaljerade kärl av okänt ursprung utomlands bör inte använda dessa till mat och dryck. Det finns en risk att bly kan lösas ut från glasyr och färg, säger Salomon Sand, toxikolog vid Livsmedelsverket.

För mer information besök Livsmedelsverkets webbplats www.livsmedelsverket.se.

Pressmeddelande från: Livsmedelsverket
Artikeln publicerad: 070628