Undvik att bli smittad av EHEC i sommar

Varje sommar insjuknar ett antal personer i infektioner som orsakas av EHEC - en bakterie som normalt finns i tarmkanalen hos friska djur. Det bästa sättet att undvika att bli sjuk är att hålla en god hygien vid kontakt med djur och i hanteringen av livsmedel.

Bakterierna är relativt vanligt förekommande på svenska lantbruk. Det är sällan infektionen märks på djuren, men människor kan drabbas av allvarliga blodiga diarréer efter att ha fått i sig bakterien via munnen. Barn och personer med nedsatt immunförsvar löper större risk att bli allvarligt sjuka. Detta kan ske vid direktkontakt med djuren, deras saliv, avföring eller via indirekt kontakt genom att till exempel bada i förorenat vatten eller att dricka opastöriserad mjölk.

Tvätta händerna efter kontakt med djur

Kontakter med djur är väldigt positivt, inte minst för barnen på sommaren. Genom god hygien i samband med besök på gårdar och djurparker går det att minimera risken för EHEC-infektion. Ett mycket viktigt råd är att tvätta händerna efter kontakt med till exempel kor, kalvar, får och getter.

Rekommendationer om besöksrutiner (pdf-fil)

Alla djurhållare som har lantbruksdjur ska känna till och följa de föreskrifter som finns om gårdsbesök. Ytterligare information och rekommendationer om besöksrutiner riktade till lantbrukare finns att få från LRF.

Tänk på följande
- Se till att det finns tillräcklig uppsikt över barnen vid kontakt med djuren.
- Tvätta alltid händerna efter kontakt med djur eller deras avföring, samt före fikapaus.
- Undvik picknick i kohagen.
- Drick inte opastöriserad mjölk eller produkter som tillverkats av sådan mjölk.
- Hetta upp kött och köttprodukter ordentligt vid tillagning.
- Skölj grönsaker och frukt ordentligt innan du äter.
- Undvik att sprida gödsel på grönsaker.
- Sprid inte gödsel på ett sådant sätt att badvatten eller vattentäkter kan förorenas genom avrinning.
- Bada inte i närheten av djur som betar vid stranden.
- Håll god hygien i djurutrymmen, speciellt i kalvavdelningar.

Pressmeddelande från: Statens Jordbruksverk
Artikeln publicerad: 070601