Hedersplatsen bland alla rätter på julbordet innehas av julskinkan. Den är själva grunden för den rätta julkänslan och viktigare än julklapparna. Att lyckas med julskinkan är därför avgörande för att alla ska bli nöjda. Vi ger fem enkla tips.
Mellan julafton och nyårsdagen äts det julskinka praktiskt taget varje dag runt om i Sverige. Förr tog det enligt traditionen dagar att förbereda julskinkan. Den skulle kokas flera timmar och kylas ned för att sedan griljeras på julafton, eller i många hem, kvällen innan.
Idag köper de flesta svenskar en färdigkokt julskinka. Den är praktisk att hantera, lätt att lyckas med och dessutom tidsbesparande. Några skulle dock aldrig drömma om att köpa en färdigkokt julskinka utan har sina egna knep vid tillagningen.
Så lyckas du med julskinkan
- Välj en färdigkokt skinka av svenskt griskött. Den speciella tillagningen gör att skinkan blir garanterat saftig och du sparar tid.
- Gör din griljering själv. Välj efter tycke och smak, t.ex. senaps-, pepparkaks- eller kryddgriljering. Du kan också välja att köpa en färdiggriljerad julskinka.
- Köp två mindre skinkor istället för en stor. Det lilla hushållet får fräsch skinka under hela julhelgen och det går fortare att tillaga.
- Köp en färdigkokt skinka utan svål om du vill att det ska gå lätt att bre på griljeringen direkt.
- Dekorera skinkan med hela nejlikor. Det doftar gott och är dekorativt.
