Sedan fem år tillbaka delas Coops Stora Matpris ut till någon eller några som ’dokumenterat ett brinnande matintresse och medverkat till att sprida matglädje i Sverige’. Åtta finalister har nominerats efter förslag från tidningen Mersmaks läsare. Efter ett öppet röstningsförfarande under maj månad utses vinnaren i augusti. Priset är på 60 000 kronor samt en staty formad som en gaffel. Carlo Barsotti är en av de nominerade.
|
|
Carlo med fru Anna vid ett besök på Gästgivaregården i Forshem
|
|
Carlo Barsotti förde Slow Food till Sverige och är ledare för Convivium Stockholm. Sin livsfilosofi och sina favoriträtter har han samlat i den prisbelönta kokboken ’Ät och njut med Slow Food’. Carlo är en duktig amatörkock som blandar sitt italienska gastronomiska kulturarv med det svenska.
Convivium Stockholms hemsida www.slowfood.se .
