Lyckligtvis är det så att det som är bra för miljön också är bra för vår hälsa. Detta faktum ger dig möjligheter att välja vad som passar dig bäst. De allra flesta kan ganska enkelt förändra sitt sätt att äta och laga mat.
När du vill äta mer miljöanpassat kan du tänka på att:
- äta frukt och grönsaker efter vad som finns för årstiden.
- äta lite mer ekologiskt och närodlat.
- äta lite mindre kött till förmån för mer grönsaker och då framförallt ärter, bönor och rotfrukter.
- äta kött från djur som betat på naturbetesmarker, t.ex lamm och nöt.
- ta tillvara maten på ett bättre sätt så du slipper slänga.
- laga maten mera energisnålt.
- ta tillvara det trädgården och naturen ger.
Mer tips finns i boken "Mat med känsla för miljön" ett samarbete mellan Naturvårdsverket, Konsumentverket och Livsmedelsverket.
